Smeedijzeren bakpan, deze is vervaardigd uit hoogwaardig koolstofstaal en zorgvuldig gevormd met vuur, hamer en aambeeld. Dat voel je niet alleen in het gewicht en de balans, maar ook in het kookresultaat. De pan warmt gelijkmatig op en houdt de hitte goed vast.
Ik bak deze pannen op voorhand al eens in, Tijdens dit proces wordt een dunne laag olie sterk verhit, waardoor ze zich vastzet in het staal. Zo ontstaat een natuurlijke antiaanbaklaag die de pan beschermt tegen roest.
Inbakken is geen eenmalige handeling, maar een proces dat zich blijft verbeteren door juist gebruik. Hoe vaker je kookt, hoe beter de pan wordt. Geen chemische coating, geen kunstlaag — alleen staal, olie en hitte, zoals het hoort.
Pan 25cm/10"
Buitendiameter: 25 cm
Binnendiameter: 18 cm
Hoogte pan: 4,5 cm
Totale hoogte: +/- 10 cm
totale lengte: +/- 43 cm
Geschikt voor alle kookplaten/warmte bronnen.
- gasvuur
- keramisch
- inductie
- open vuur
- oven
Bij gebruik van inductie, verwarm de pan traag in stappen om vervorming te vermijden.
Al onze producten zijn hand gemaakt, sporen van het proces zoals hamerslagen of de occasionele 'imperfectie' kunnen deel zijn van het product. Deze vertellen het verhaal van hun creatie en dragen bij aan hun schoonheid.
Alle producten passeren mijn persoonlijke inspectie voor dat ze verstuurd worden. Mocht er toch ergens een fout in het product zijn geslopen of deze is beschadigd tijdens de verzending, gelieve dan rechtstreeks contact op te nemen.
